DIE BISTRONAUTEN.
Als Vermieter der Lokalität Alter OEG-Bahnhof in Weinheim ist eine intensive Kooperation mit dem Team der Bistronauten entstanden.
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Unter der Philosophie: Regional & saisonal: Was es bei uns gibt, wächst jetzt und kommt von kleinen Betrieben aus der Region.
Die Küche ist offen. Es gibt nicht zu verbergen. Das verbindet Koch, Gericht und gast auf eine ganz besondere Art.
Es wird alles selbst und ganz ohne Chichi gemacht. Auch die Zubereitung folgt der Jahreszeit. Im Winter wärmen Schmorgerichte. Im Sommer wird es leichter.
Auf den Tisch kommt, was auf der Tafel steht. Täglich werden drei Hauptgerichte gekocht: Einmal Fleisch, einmal Fisch, einmal vegetarisch. Dazu Suppe, Salat, ein Desert und Käse. Fertig.
Hektik bleibt aus, auch bei Hochbetrieb. Der Service ist keine Inszenierung. Jeans statt Anzug. Entspannt statt verkrampft. Ungezwungen statt unnahbar.
Mehr unter www.bistronauten.de